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DEL VUOTO
(ristorante - cucina sottovuoto )
Via Giambellino, 12 - 20146 Milano

02 94555592

Chiuso il sabato a pranzo e la domenica tutto il giorno

www   e-mail

Descrizione
Del Vuoto Modern Bistro'. Cucina sottovuoto a bassa temperatura. Buon cibo, piccola cantina selezionata, degustazioni e cocktails a base di distillati ricercati. IL SOTTOVUOTO Una sperimentazione originale. Una cucina tecno-emozionale. Una nuova direzione. Esperienza e passione incontrano rigore e disciplina, materie prime eccellenti si lasciano esaltare da strumenti di precisione. Carni di filiera controllata si inteneriscono in maniera uniforme. Il pesce freschissimo trattiene dentro di sé la vitalità dell'odore del mare. Verdura e frutta mantengono il loro profumo di vita e di terra. L'esaltazione della cucina tradizionale, con uno sguardo alla sperimentazione. Un omaggio alla purezza dell'alimento e dell'elemento. Un luogo dedicato a golosi e salutisti. Un approccio creativo al buon cibo.

Servizi disponibili
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